一、定食蓋飯
高價炭烤海陸類 380～640元
| 品項 | 售價 | 特色 |
|---|---|---|
| 炭烤牛肉與鹽麴五花雙拼定食 | 490 | 雙主菜炭烤牛+豬五花 |
| 炭烤牛肉與醬油雞雙拼定食 | 470 | 炭烤牛+炭烤雞雙拼 |
| 炭烤蔥味噌鹹豬雙麥定食 | 380 | 味噌醃豬肉，搭配五穀麥飯 |
| 炭烤牛排定食 | 510 | 厚切炭烤牛排招牌 |
| 牛肉壽喜燒定食 | 430 | 日式甜鹹壽喜牛肉鍋 |
| 蛤蠣蒸籠飯與鹽麴雞野菜鍋定食 | 380 | 蒸蛤蠣飯+雞肉野菜鍋雙吃 |
| 炭烤鹽麴松阪豬定食 | 420 | 鹽麴醃松阪豬炭烤 |
| 鹹煮龍虎斑定食 | 480 | 澎湖海魚，醬燒海鮮 |
| 炭烤黃金鰭定食 | 410 | 炭烤海魚定食 |
| 炭烤鯖魚定食 | 430 | 厚切炭烤鯖魚 |
| 炭烤鰻魚蓋飯 | 620 | 單份蒲燒鰻魚蓋飯套餐 |
| 炭烤鰻魚三吃 | 640 | 頂級招牌，鰻魚三種吃法 |
| 炭烤鯖魚定食（平價款） | 330 | 平價單鯖魚定食 |
豬排/鍋物平價定食 280～360元
| 品項 | 售價 |
|---|---|
| 炸腰內肉定食 | 350 |
| 滑蛋豬排鍋定食 | 350 |
| 野菜豬肉鍋定食 | 350 |
| 韓式泡菜鍋定食 | 360 |
| 炭烤雞豬雙麥定食 | 380 |
| 炭烤鹽麴五花肉定食 | 360 |
| 炸豬里肌肉排定食 | 320 |
| 雞肉蔬菜燻黑醋醬定食 | 320 |
| 炭烤雞肉香橘醋定食 | 320 |
| 炭烤雞肉沙拉定食 | 320 |
| 大戶屋招牌定食 | 290 |
| 炭烤雞肉蛋蓋飯 | 290 |
| 豬排蛋蓋飯 | 300 |
| 什蔬燻黑醋醬定食 | 280 |
兒童套餐（全部200元，親子專屬）
- 兒童套餐
- 兒童炭烤雞肉蛋蓋飯
- 兒童蕎麥湯麵套餐
- 兒童蛋包飯套餐
二、麵類分類
單品麵食（150元）
- 蕎麥湯麵（溫熱）
- 烏龍湯麵（溫熱）
- 木盒蕎麥麵（冷麵）
- 木盒烏龍麵（冷麵）
麵飯雙享組合（330元，一份同時吃到蓋飯+麵）
- 雞排醬蓋飯 + 蕎麥湯麵
- 雞排醬蓋飯 + 木盒冷蕎麥麵
三、附餐小菜、沙拉、單點飯湯蛋
沙拉類
炸雞堅果醬沙拉170、迷你雞黑醋沙拉170、野菜燻黑醋沙拉120、小魚豆腐沙拉150、迷你小魚豆腐沙拉80、炸雞塊150、馬鈴薯沙拉100、迷你沙拉50
開胃小菜
南瓜可樂餅70、芝麻拌鮮蔬50、鮮蔬小魚50、泡菜50、醬菜雙拼80、冷豆腐60、茶碗蒸60、干貝茶碗蒸110
單點飯類
蛤蠣蒸籠飯120、白飯40、五穀飯60、山芋泥飯70、小魚飯70、納豆70
湯&蛋
高麗菜絲40、味噌湯40、生雞蛋20
四、甜點 & 飲品
日式甜點
千層草莓甜點盤140、千層草莓杯杯150、特製鬆餅130、香草冰淇淋75、抹茶冰淇淋75、芒果水果布丁60、冷紅豆湯圓130、法式豆奶凍聖代130、熱紅豆湯圓70
無酒精飲品
芭樂檸檬青茶80、抹茶拿鐵(冷熱)70、可爾必思50、錫蘭奶茶70、冰檸紅茶40、紅茶(冷熱)40、黑糖豆漿(冷熱)60、可樂50、熱咖啡60、冰咖啡60
酒精啤酒
麒麟啤酒500ml 130、台灣金牌啤酒600ml 100
五、外帶便當（盒餐，對應店內定食口味）
高價海鮮便當 360～490元
炭烤鰻魚便當370、炭烤鯖魚便當280、鹹煮龍虎斑便當430、炭烤黃金鰭便當360、大份炭烤鰻魚蓋飯便當490
豬肉炸物便當 270～330元
炸腰內肉便當290、豬里肌便當270、炭烤鹽麴五花肉便當310、炭烤雞豬雙麥便當330、豬排蛋蓋飯便當260
雞肉/平價便當 240～270元
炭烤雞肉香橘醋便當270、炭烤青醬雞排便當260、大戶屋招牌便當240、什蔬燻黑醋醬便當240、雞肉蔬菜燻黑醋醬便當260、炭烤雞肉蛋蓋飯便當250
六、菜單深度解析 & 點餐攻略
1. 三大消費場景區分
- 內用定食（正餐首選）
全套附味噌湯、小菜、白飯，搭配均衡；價格區間280-640元，從平價日常到高級鰻魚、牛排全覆蓋，適合單人內用、聚餐。 - 麵類輕食
冷蕎麥/烏龍適合夏季清爽進食；330元麵飯組合同時滿足想吃飯+麵的需求，適合食量偏大顧客。 - 外帶便當
完全還原店內定食口味，價格略低於內用套餐，適合上班族、野餐、無法內用的顧客。
2. 族群推薦點餐
預算有限日常簡餐（280～350元）
大戶屋招牌定食、什蔬黑醋醬定食、炸腰內肉定食、冷/熱蕎麥麵
炭烤肉食愛好者
炭烤牛肉雙拼、炭烤鹽麴五花肉、炭烤牛排、炭烤雞豬雙拼
海鮮愛好者
炭烤鰻魚三吃、鹹煮龍虎斑、炭烤鯖魚、蛤蠣蒸籠飯定食
不吃牛、偏好雞/豬
各式炭烤雞肉定食、滑蛋豬排鍋、炸豬里肌排
親子家庭
四款兒童套餐，搭配茶碗蒸、冰淇淋甜品
清淡減脂族群
野菜豬肉鍋、什蔬黑醋醬定食、冷蕎麥麵、冷豆腐、各式沙拉
